Мята перечная, мелисса, мята лимонная

Мята знаменита своим вкусом и ароматом. Это растение используют для приготовления различных блюд, прохладительных коктейлей, в качестве ароматизатора для леденцов и жвачек, а также в медицинских целях. Мяту можно вырастить на собственном приусадебном участке. Она не требует какого-то особенного ухода. Наиболее распространенной по праву считается перечная мята. Перечная мята (иногда ее называют английская или холодная) – многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству яснотковых. Знаменитый аромат растение получило благодаря наличию в листьях и стебле специальных эфирных масел. Высота — 100 см, цветет мелкими соцветиями.
Мелисса – лекарственное многолетнее травянистое растение, высотой не более 1,5 метра. Часто ее называют лимонной мятой, так как растение легко узнать по сильному запаху лимона. Это растение также называют мяточник, лимонная трава, медовка, роевик, пчельник, лимонник. До цветения мелисса обладает сильно выраженным пряным лимонным ароматом. Но после появления цветков запах становится не таким насыщенным и сильным, каким был до этого. На вкус листья растения горькие и пряные.

Как отличить мяту от мелиссы?
По аромату: у мяты — он ментоловый, у мелиссы — лимонный. Вообще, в мяте больше эфирных масел. чем в мелиссе.

По листьям: у мяты они жестче и часто (у мяты перечной) с фиолетовыми жилками, у мелиссы — крупнее, более округлые и нежные, похожи на листья крапивы.